Jefe/a de sala

Restaurante gastronómico centrado en la cocina fusión y de próxima apertura en el centro de Madrid, precisa incorporar jefe/a de sala a su equipo para encargarse tanto de las funciones propias del servicio, como de tareas relacionadas con la gestión de la cuenta de resultados.

Importante que se trate de una persona formada en hostelería, con experiencia previa en cargos similares, buena actitud y ganas de aportar al equipo.

Tareas

- Dirección del servicio de comidas y cenas

- Organización y planificación de personal: horarios, vacaciones etc.

- Gestión de la bodega y servicio de los vinos

- Administración de stock, inventarios y proveedores

- Manejo de cuenta de resultados

Requisitos

- Al menos 4 de experiencia en puesto igual o similar en restaurante gastronómico

- Experiencia con manejo de cuenta de resultados, inventarios y gestión de personal

- Alto conocimiento en sumillería

- Se valorará que haya participado en aperturas de restaurantes

- Estudios en hostelería